Süleyman Seyfi Öğün, Batı’da 1870’leden sonra başlayan ve devleti oldukça sınırlandırmaya çalışan liberal anlayışın sonuna gelindiğini, artık o unutulmaya ve ‘unutturulmaya’ çalışılan devletin, bugün tekrardan kabul gördüğünü belirtiyor.
Kentin tarihi boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş cokat, kitel, ırk, ismeyket, gebole, varak keek ve yaprak şişe gibi yemekler, aşçılık kursunda genç kızlara öğretiliyor.
Kırşehir´in unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetlerinden olan pelte tatlısı, Kaman ilçesinde bu tadın değerini bilenler tarafından nesilden nesile aktarılıyor.
Kısa sürede yapılması ve uzun süre tok tutma özelliğiyle bir dönem özellikle madenci sofralarının en çok tercih edilen yemekleri arasında yer alan "malay"ın gelecek nesillere aktarılması için çaba harcanıyor.
Antalya´nın Kaş ilçesinde müzik öğretmenliği yapan Emre Dayıoğlu, Türkiye´nin dört bir yanını gezerek unutulmaya yüz tutan mahalli müzisyenleri kayıt altına alarak tanıtmaya çalışıyor.
Çini, seramik, ebru, minyatür, dokumacılık gibi unutulmaya yüz tutan geleneksel el sanatlarını yaşatan ustalardan yaklaşık 50´si, Malazgirt Zaferi´nin 947. yıl dönümü etkinlikleri kapsamında Bitlis´in Ahlat ilçesine gelerek eserlerini sunuyor.
Üsküdar´da yaklaşık 10 yıldır işlettiği mekanında manileri, koşma destanları ve bilmeceleri ince saz eşliğinde seslendiren Ömer Çakıroğlu, unutulmaya yüz tutmuş semai kahvesi geleneğini yaşatıyor.
IKBY´deki Süleymaniye kentinde bulunan tüm camilerin hat, tezhip ve nakış işlerini hiçbir ücret talep etmeden yapan Reşid, "Hat ve tezhip, ne yazık ki IKBY´de unutulmaya yüz tutmuş sanatlar." dedi.
Anadolu´da 2 bin yıllık geçmişe sahip unutulmaya yüz tutmuş Kandıra bezinin, hazırlanan projeyle yeniden canlandırılması hedefleniyor.
