Nasıl inziva duygusunu bıraktık da şatafatlı ve gösterişli iftar sofralarının hazırlayıcısı ve müdavimi olduk. Oruçlu gönleri niçin bir yarış ve gösteriş ayına çevirdik?
Kısa sürede yapılması ve uzun süre tok tutma özelliğiyle bir dönem özellikle madenci sofralarının en çok tercih edilen yemekleri arasında yer alan "malay"ın gelecek nesillere aktarılması için çaba harcanıyor.
Kayseri´de iftar davetlerinde misafire özel hazırlanan "fırın ağzı", yapılışı, sunumu, kokusu, damakta bıraktığı lezzetiyle iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor.
