Kentin tarihi boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş cokat, kitel, ırk, ismeyket, gebole, varak keek ve yaprak şişe gibi yemekler, aşçılık kursunda genç kızlara öğretiliyor.
Mardin Büyükşehir Belediyesinin açtığı meslek edindirme kurslarına katılan kadınlara kente özgü kapı tokmağı, çarık, takunya, kilim ve yöresel kıyafet hazırlanmasıyla ilgili eğitimler veriliyor.
Yusuf Ziya ÇÖMERT
Ali Karahasanoğlu- 27.01.2018
